有助于辅助治疗高血压的蔬菜有芹菜、苦瓜、菠菜、茄子、黑木耳等。
1.芹菜
芹菜含有丰富的钾,能促进钠的排出,从而降低血压。此外,芹菜还含有芹菜素,具有降血压、降血脂的作用。
2.苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的作用,能降低血糖,还能促进过剩糖分转化为热量,改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少40%~60%。
3.菠菜
菠菜富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂,能降低血压,预防心脏病和中风等心血管疾病。
4.茄子
茄子含有丰富的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
5.黑木耳
黑木耳中的黑木耳多糖,有降低血糖的作用,有利于糖尿病的防治;同时,黑木耳中的腺嘌呤核苷,具有抑制血小板凝聚的作用,可防止血栓形成,防止动脉硬化和冠心病。