防止糖尿病饮食应该注意的事项有控制总热量、合理分配碳水化合物、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、适量摄入蛋白质、控制糖分摄入、定时进餐、注意饮食的多样性、合理选择烹饪方法等。
1.控制总热量
根据个人的年龄、性别、体重、身体活动情况等因素，确定每天所需的总热量。一般来说，糖尿病患者需要适当控制热量摄入，以避免体重增加或血糖波动。
2.合理分配碳水化合物
碳水化合物是人体能量的主要来源，但糖尿病患者需要注意选择合适的碳水化合物。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，而减少简单碳水化合物的摄入，如白面包、糖果、甜点等。
3.增加膳食纤维摄入
膳食纤维可以帮助控制血糖水平，降低胆固醇，预防便秘等。建议增加蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物摄入。
4.控制脂肪摄入
脂肪的摄入量应适当控制，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。建议选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等。
5.适量摄入蛋白质
蛋白质是身体的重要组成部分，但糖尿病患者需要注意选择合适的蛋白质食物。建议选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
6.控制糖分摄入
糖尿病患者需要严格控制糖分的摄入，避免食用高糖食物和饮料，如糖果、甜点、饮料等。
7.定时进餐
定时进餐有助于控制血糖水平，避免血糖波动过大。建议每天定时进食三餐，并适当加餐，避免过度饥饿或过度饱食。
8.注意饮食的多样性
饮食的多样性可以保证营养均衡，避免营养缺乏。建议选择各种不同的食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类、奶类等。
9.合理选择烹饪方法
合理的烹饪方法可以减少食物中的营养损失，同时也有助于控制热量和脂肪摄入。建议选择蒸、煮、烤、炖等健康的烹饪方法，避免使用油炸、油煎等方法。
