中医认为白色食物大多入肺,具有润肺养肺清肺的功效,如梨、百合、白萝卜、银耳、荸荠、甘蔗、藕、冬瓜等。
1.梨
性凉,味甘,能清热化痰,热咳者宜之。民间常将梨削皮后,将梨核掏出,放人川贝粉1~3克,隔水炖食。
2.百合
具有润肺止咳、清心安神的作用,适用于肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸等症。
3.白萝卜
生吃可促进消化,还有很强的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
4.银耳
能润肺化痰、养阴生津,做菜肴或炖煮食用,可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症,与百合做羹食用疗效尤佳。
5.荸荠
可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
6.甘蔗
可榨汁饮,或削皮后切成马蹄状水煮后食用,也可和百合煮粥食用,对肺热咳嗽、心烦口渴有疗效。
7.藕
生藕能清热生津,止渴除烦,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。