胡萝卜不能和猕猴桃、山药、白萝卜、白酒、醋等食物一起吃。
1.猕猴桃
胡萝卜中含有维生素C分解酶,如果与富含维生素C的猕猴桃同吃,会破坏食物中的维生素C,降低营养价值。
2.山药
山药富含维生素C,而胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏山药中的维生素C,导致营养损失。
3.白萝卜
胡萝卜中的抗坏血酸酶会破坏白萝卜中的维生素C,两者同吃会降低各自的营养价值。
4.白酒
胡萝卜与白酒同吃,可能会使肝脏中毒,因为酒精会加速胡萝卜中某些成分的代谢,产生有害物质。
5.醋
胡萝卜与醋同吃会破坏胡萝卜中的胡萝卜素,这是一种重要的营养成分,对视力、皮肤等有益。