有降高血脂功效的食物主要有燕麦、大豆及其制品、鱼类、坚果、蔬菜和水果等。
1.燕麦
燕麦富含水溶性纤维β-葡聚糖,能有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,同时还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平,对心血管健康有益。
2.大豆及其制品
大豆中的异黄酮和大豆固醇等成分可以降低胆固醇合成,同时还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平。建议选择非转基因大豆制品,如豆腐、豆浆、豆干等。
3.鱼类
鱼类富含ω-3脂肪酸,如EPA和DHA,能够降低甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,同时还具有抗炎作用,对心血管健康有益。建议选择富含ω-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
4.坚果
坚果如杏仁、巴旦木、核桃等,富含植物固醇和不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇水平,对心血管健康有益。但坚果热量较高,建议适量吃。
5.蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够降低胆固醇水平,同时还能预防心血管疾病。建议选择富含膳食纤维的蔬菜和水果,如芹菜、西兰花、苹果、香蕉等。