罗汉肉的营养价值与功效

管理员 2025-07-06 18:08:17 1

罗汉肉指猪肝沿,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸以及微量元素等物质,有较高的营养价值。具有养肝明目、补气健脾、补益气血等功效,详情如下:

1.养肝明目

猪肝沿归肝经,可以滋补肝脏,适量进食猪肝沿对于肝虚引起的视物模糊、夜盲、迎风流泪等症状能起到改善作用。

2.补气健脾

猪肝沿味甘、性温,入脾、胃经,可以补脾益气,缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、恶心等症状,且可以增强消化功能。

3.补益气血

中医认为肝主藏血,进食猪肝沿可以增强肝贮藏、调配血液的能力。且其中含有的铁离子可以促进血液生成,改善气血不足引起的乏力、面色苍白等现象。

此外,猪肝沿的功效还有促进骨骼发育、补充营养、提高免疫力等。猪肝沿适宜肝虚目昏、气血虚弱的人群进食,但其中含有大量的脂肪,不宜大量进食,以防诱发肥胖、脂肪肝等疾病。且其中含有大量的嘌呤,痛风患者需忌食。

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