蓝莓的功效与作用通常包括抗氧化、保护视力、增强免疫力、改善睡眠质量等。吃法通常包括直接生吃、制作果酱、搭配酸奶或冰激凌、制作奶昔等。
一、功效作用
1、抗氧化蓝莓富含的花青素是非常强的抗氧化剂，可清除体内多余的自由基，有延缓衰老的作用。
2、保护视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
3、增强免疫力蓝莓中的花青素和黄酮类物质具有抗氧化作用，同时蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力。
4、改善睡眠质量蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能稳定脑组织功能，从而改善睡眠质量。
二、蓝莓的吃法
1、直接生吃将蓝莓洗净后可直接食用，这是比较简单、直接的吃法。
2、制作果酱将蓝莓与白糖和柠檬汁混合腌制后，搅碎并加热至粘稠状，制成蓝莓酱，可搭配面包或饼干食用。
3、搭配酸奶或冰激凌将蓝莓与酸奶或冰激凌混合食用，不仅口感丰富，还能增加营养摄入。
4、制作奶昔将蓝莓、酸奶和少量蜂蜜一起放入料理机中搅碎，制成奶昔后冷藏食用，清凉爽口。
蓝莓是一种营养丰富、功效多样的水果，适量食用对身体健康有益。但请注意，蓝莓属于寒性水果，且含有一定的糖分，因此应适量食用，避免过量摄入。
