吃枣的好处是预防胆结石、保护肝脏、防治心血管病、补气养血、健脾益胃等。
1、预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
2、保护肝脏
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
3、防治心血管病
红枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；红枣中含有芦丁，是使血管软化、降低血压的物质，对高血压病有防治功效。
4、补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
5、健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
需要注意，食用红枣的禁忌人群包括痰湿偏盛者，这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
