芹菜叶的功效与作用有补血、利尿消肿、镇静安神、清热解毒、增进食欲等。
1、补血
芹菜叶中富含铁元素,铁是合成血红蛋白的重要原料,因此芹菜叶在补血方面有着显著的功效,有改善贫血症状的作用,帮助提升气血水平。
2、利尿消肿
芹菜叶中含有利尿成分,能有效促进体内多余水分的排出,从而缓解水肿症状,可以达到利尿消肿的功效,对于因水钠潴留引起的水肿,如孕期水肿、肾病性水肿等,芹菜叶具有一定的辅助治疗作用。
3、镇静安神
芹菜叶中分离出的碱性成分具有镇静安神的功效,能够稳定情绪,消除烦躁,适合失眠、神经衰弱等人群食用,有助于改善睡眠质量,缓解紧张情绪。
4.清热解毒
芹菜叶的清热解毒功效明显,能够中和体内热毒,改善因肝火过旺引起的口干舌燥、气喘心烦等症状。
5、增进食欲
芹菜叶含有丰富的挥发性物质,这些物质具有独特的芳香,能够有效刺激味蕾,达到增强食欲的功效,可以改善食欲不振的状况。
芹菜叶性质偏凉,脾胃虚寒者应谨慎食用;同时,其降血压作用明显,血压偏低者也应避免过量食用。