胃全部切除后饮食需注意少食多餐、软烂易消化、高蛋白质、富含维生素、控制脂肪、避免过甜过酸、注意饮食温度，避免饮酒和吸烟、服用刺激性药物，定期复查，在医生或营养师指导下进行饮食调整。
胃全部切除后，饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.术后饮食阶段：
清流食：术后1-2天，只能饮用清流食，如米汤、果汁等。
流食：术后3-5天，可逐渐过渡到流食，如牛奶、豆浆、酸奶等。
半流食：术后5-7天，可食用半流食，如软烂的面条、馄饨等。
软食：术后7天以后，可逐渐过渡到软食，如米饭、馒头、蔬菜等。
2.饮食原则：
少食多餐：由于胃容量减小，每次进食量应适当减少，可分多次进食，以避免饱胀感。
软烂易消化：食物应煮烂煮软，易于消化吸收，避免食用粗糙、辛辣、刺激性食物。
高蛋白质：蛋白质是身体修复的重要原料，应适量增加蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等。
富含维生素：多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
控制脂肪：脂肪的消化需要胆汁参与，胃切除后胆汁分泌减少，应控制脂肪的摄入量，避免食用高脂肪食物。
避免过甜过酸：过甜过酸的食物可能刺激胃酸分泌，引起不适，应适量食用。
注意饮食温度：食物温度应适中，避免过冷过热。
3.饮食注意事项：
避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，影响恢复。
避免服用刺激性药物：某些药物可能刺激胃酸分泌，影响胃黏膜修复，应在医生指导下使用。
定期复查：胃全部切除后，需要定期复查，以便及时发现并处理可能出现的问题。
胃全部切除后饮食调整需要一定的时间和耐心，应根据个人情况逐渐调整饮食，如有不适，应及时就医。同时，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以确保营养均衡，促进康复。
