糖尿病人一天吃一个柿子不行。可能会引起血糖升高、营养吸收障碍、矿物质缺乏等现象。
柿子所含糖分比一般水果高,而且其成分大多是简单的双糖和单糖,食用之后很容易造成糖尿病人血糖迅速升高。尤其是对于血糖控制情况不是很理想的糖尿病人,最好不要食用柿子。
柿子属于寒性水果,糖尿病患者有可能存在胃轻瘫及糖尿病肠病的并发症,容易引起恶心呕吐、腹泻的症状,此时再食用柿子会加重糖尿病患者的并发症。因此还是不建议食用柿子。
柿子中含有鞣酸,其能和食物中的钙、锌、铁等矿物质结合,形成不易被机体吸收的化合物,造成这些营养素不能被有效的利用,引起矿物质缺乏。其中铁如果不能被人体吸收,容易引起缺铁性贫血,从而有可能会加重糖尿病患者的肾性贫血症状。因此不建议食用柿子。
日常生活中糖尿病人可以选择含糖量低的水果,比如猕猴桃、柚子、杨梅等。此外糖尿病人需定时定量进餐,保证碳水化合物的摄入,营养均衡。