乙肝病毒携带者在饮食方面需要注意保证营养均衡，避免饮酒，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，注意饮食卫生，适量摄入蛋白质，多吃一些养肝食物。
乙肝病毒携带者在饮食方面需要注意以下几点：
1.保证营养均衡：乙肝病毒携带者的饮食应该多样化，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、奶制品、豆类等；多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以保证维生素和矿物质的摄入。
2.避免饮酒：酒精会对肝脏造成损害，加重乙肝病毒携带者的病情。因此，乙肝病毒携带者应该避免饮酒。
3.避免食用油腻、辛辣、刺激性食物：这些食物会增加肝脏的负担，不利于乙肝病毒携带者的病情恢复。
4.注意饮食卫生：乙肝病毒携带者的饮食应该注意卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，加重肝脏负担。
5.适量摄入蛋白质：蛋白质是肝脏细胞修复和再生的重要原料，但过量摄入蛋白质会增加肝脏的负担，因此乙肝病毒携带者应该适量摄入蛋白质。
6.多吃一些养肝食物：一些食物具有养肝护肝的作用，如枸杞、菊花、红枣、核桃等，乙肝病毒携带者可以适量多吃一些。
总之，乙肝病毒携带者的饮食应该注意营养均衡，避免食用对肝脏有损害的食物，同时注意饮食卫生，适量摄入蛋白质和养肝食物，以保护肝脏，促进病情恢复。
