桑葚干的功效和作用包括滋阴补血、生津润肠、抗氧化、提高免疫力、降血脂等，禁忌人群包括儿童、孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者、糖尿病患者等，副作用包括血糖升高、龋齿、脾胃虚寒、腹痛腹泻等，食用时应注意适量，避免过量食用，选择正规渠道购买品质优良的桑葚干，并注意保存方式。
桑葚干是指用新鲜桑葚经过晾晒或烘干后制成的果干，其功效和作用包括：
滋阴补血：桑葚干具有滋阴补血的功效，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足导致的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等症。
生津润肠：桑葚干能生津止渴、润肠通便，可用于治疗津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症。
抗氧化：桑葚干中含有丰富的花青素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
提高免疫力：桑葚干中含有多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，能提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
降血脂：桑葚干中含有脂肪酸、亚油酸等成分，能分解脂肪、降低血脂，可预防动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病。
需要注意的是，桑葚干虽然具有多种功效和作用，但也并非所有人都适合食用。以下是桑葚干的使用禁忌和风险提示：
禁忌人群：儿童、孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者、糖尿病患者等人群应避免食用或谨慎食用桑葚干。
副作用/食用禁忌：桑葚干中含有较多的糖分，过量食用可能会导致血糖升高、龋齿等问题。此外，桑葚干性质寒凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒、腹痛腹泻等症状。
风险提示：由于桑葚干具有一定的药性，因此在食用时应注意适量，避免过量食用。同时，应选择正规渠道购买品质优良的桑葚干，并注意保存方式，避免受潮、变质。
总之，桑葚干具有多种功效和作用，但在食用时应注意适量，并根据自身情况选择合适的食用方式。如有任何不适，应及时就医。
