杜仲具有降血压、增强免疫力、护肝、抗疲劳、安胎等功效，使用时需注意不宜过量服用、儿童慎用、孕妇禁用，其识别技巧包括看颜色、闻气味、折断面等。
杜仲是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，以下是对杜仲的详细介绍：
杜仲的功效与作用：
降血压：杜仲中的松脂醇双糖苷、桃叶珊瑚苷等成分，能有效降低血压。
增强免疫力：杜仲中的多糖类成分，可以增强机体免疫力。
护肝：杜仲中的京尼平苷酸有保护肝脏的作用。
抗疲劳：杜仲能使身体的肌糖原、肝糖原储备量增加，从而有效抗疲劳。
安胎：杜仲对于妇女怀孕期间出现的漏红、胎动不安等症状有很好的治疗效果。
杜仲的使用禁忌：
不宜过量服用：杜仲是一种中药材，过量服用可能会引起一些不良反应。
儿童慎用：儿童的身体尚未发育完全，使用杜仲时需要谨慎。
孕妇禁用：孕妇禁用杜仲，以免对胎儿造成不良影响。
杜仲的使用方法：
泡茶：将杜仲切成薄片，放入茶杯中，用沸水冲泡，焖5分钟后即可饮用。
煲汤：杜仲可以与其他食材一起煲汤，如杜仲猪腰汤、杜仲核桃汤等。
煮粥：将杜仲研成粉末，与大米一起煮粥，具有补肝肾、强筋骨的功效。
杜仲的识别技巧：
看颜色：杜仲的外皮颜色为深灰色或灰褐色，内皮颜色为浅棕色。
闻气味：杜仲有一股特殊的气味，类似于松节油的味道。
折断面：杜仲的折断面有细密的银白色胶丝相连，这些胶丝越多，说明杜仲的品质越好。
需要注意的是，杜仲虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，杜仲也不适合所有人食用，在使用前应咨询医生或专业人士的意见。
