牛皮癣患者在饮食上需注意避免食用发物、饮酒、辛辣刺激性食物、鱼腥发物和各种酒类，同时要注意饮食卫生，多吃新鲜的水果、蔬菜和富含蛋白质的食物。
牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用发物：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品；香椿芽、葱、姜、蒜、椒等蔬菜；桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；香菜、韭菜、芹菜、蘑菇等蔬菜。
2.避免饮酒：饮酒会加重牛皮癣病情，尤其是烈性酒。
3.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等。
4.避免食用鱼腥发物：如海鱼、虾、蟹等。
5.避免食用各种酒类：包括白酒、啤酒、葡萄酒等。
6.注意饮食卫生：不吃变质的食物，防止病从口入。
7.多吃新鲜的水果和蔬菜：补充维生素和矿物质。
8.多吃富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
需要注意的是，牛皮癣患者的饮食需要根据个人情况进行调整，如果有其他健康问题或特殊饮食需求，应在医生或营养师的指导下进行。
