四季豆炒的时候一定要焖一会儿才会好吃。烹饪四季豆的时候一定要锅烧热后放油，油温五成热的时候将四季豆与干辣椒及蒜片一起放入煸炒，期间要放一点水，将四季豆全部炒绿后加入水，漫过四季豆焖煮越两分钟，等收汁时候小火勤翻炒，加入生抽、盐、少许糖等调味。
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四季豆怎么炒好吃？
2025-06-10
四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。把肉切成肉片备用。锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒
