高血压病人的饮食健康需注重低盐饮食、低脂饮食、高纤维饮食、适量蛋白质以及限制酒精与咖啡因等。
1.低盐饮食
高血压患者应严格控制食盐摄入量，每日不超过5克为宜。高盐饮食会导致体内钠离子增多，进而引发水钠潴留，升高血压。因此，日常烹饪时应尽量少放盐，避免腌制、熏制食品以及含盐量高的调味品。
2.低脂饮食
减少脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪，有助于降低血脂，减轻血管负担。患者应选择瘦肉、鱼类等低脂食材，避免油炸、烧烤等高脂烹饪方式，植物油也应适量，每日不超过30克为宜。
3.高纤维饮食
增加膳食纤维的摄入，如粗粮、蔬菜、水果等，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，对控制血压有益。
4.适量蛋白质
高血压患者需保证足够的蛋白质摄入，以维持身体正常功能，优质蛋白来源包括瘦肉、鱼类、豆制品等。但需注意，蛋白质摄入不宜过量，以免加重肾脏负担。
5.限制酒精与咖啡因
高血压患者应避免过量饮酒和摄入咖啡因，其均可导致血压升高。
