佛手瓜具有增强免疫力、缓解便秘等功效。禁忌有不宜过量食用、脾胃虚寒者慎食。食用方法有清炒佛手瓜、佛手瓜炒鸡蛋和佛手瓜汤等。
一.功效与作用
1.增强人体免疫力佛手瓜中含有丰富的维生素C,维生素C有助于维持免疫系统的正常功能,增强人体的抵抗力。
2.缓解便秘佛手瓜中含有膳食纤维,膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,缓解便秘。
二.禁忌
1.不宜过量食用佛手瓜性凉,过量食用可能会导致腹痛、腹泻等症状。
2.脾胃虚寒者慎食佛手瓜性凉,脾胃虚寒者食用后可能会加重病情。
三.食用方法
1.清炒佛手瓜将佛手瓜洗净,切成薄片,锅中放油,放入蒜末爆香,加入佛手瓜翻炒至熟,加入盐、鸡精调味即可。
2.佛手瓜炒鸡蛋将佛手瓜洗净,切成薄片,鸡蛋打散备用,锅中放油,放入蒜末爆香,加入佛手瓜翻炒至熟,加入鸡蛋液翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。
3.佛手瓜汤将佛手瓜洗净,切成小块,排骨洗净,切成小块,锅中放水,放入排骨煮沸,撇去浮沫,加入佛手瓜煮至熟,加入盐、鸡精调味即可。