糖尿病饮食疗法是控制总热量、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入量、控制胆固醇摄入量、控制饮酒量等。
1.控制总热量
根据患者的年龄、性别、体重、活动量等因素，确定每天所需的总热量。一般情况下，成年人每天的热量摄入量应根据体重计算，每公斤体重需要25-30千卡的热量。
2.增加膳食纤维摄入
膳食纤维可以降低血糖和血脂的升高，减缓血糖的上升速度，有助于控制体重。建议患者多食用蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。
3.控制脂肪摄入量
脂肪的摄入量应占总热量的20%-30%，其中饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量应尽量减少，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入量应适当增加。饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪和热带植物油中，反式脂肪酸主要存在于油炸食品和加工食品中，应尽量减少摄入。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸主要存在于橄榄油、鱼油、坚果等食物中，应适当增加摄入。
4.控制胆固醇摄入量
胆固醇的摄入量应小于300毫克/天，动物内脏、蛋黄、鱼子等食物中胆固醇的含量较高，应尽量少吃或不吃。
5.控制饮酒量
饮酒会导致血糖升高，加重糖尿病的病情，还会增加心血管疾病的风险。建议糖尿病患者尽量不饮酒，如果必须饮酒，应适量饮用，女性每天不超过15克酒精，男性每天不超过25克酒精。
糖尿病患者的饮食应定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿。一般建议每天分为三餐，两餐之间可适当加餐，以避免血糖波动过大。糖尿病患者应定期监测血糖，根据血糖水平调整饮食和药物的剂量，以达到良好的血糖控制效果。
