葛根泡水的功效与作用包括降血糖、扩张血管、解肌退热、透疹、解酒毒等。
1.降血糖
葛根中含有葛根素,能促进胰岛素的分泌,降低血糖水平。
2.扩张血管
葛根能改善血液循环,降低血管阻力,对高血压、冠心病等心血管疾病有一定的预防作用。
3.解肌退热
葛根具有解肌退热的功效,可用于治疗外感发热、头痛、项背强痛等症状。
4.透疹
葛根能透发麻疹,对于麻疹不透者有一定的治疗作用。
5.解酒毒
葛根能加速乙醛的分解,减少乙醛对肝脏的损害,有一定的解酒作用。
使用方法包括泡水喝、煮粥、煲汤等。在购买葛根时,应选择外观完整、质地坚硬、气味清香、口感微甜的葛根。