银耳雪梨汤通常具有润肺利咽、补充营养、消食的功效。
1、润肺利咽
银耳雪梨汤中含水量较高,且较为滋润,适当饮用可以滋润肺部,且可以补充咽喉处黏膜水分,缓解频繁咳嗽引起的咽喉干痒症状。
2、补充营养
银耳雪梨汤中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,适当摄入可以满足机体的营养需求,促进生长发育。
3、消食
雪梨中含有大量的膳食纤维,适当进食银耳雪梨汤可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化和粪便的排出,降低积食、便秘出现的风险。
银耳雪梨汤通常没有绝对的禁忌,但经期女性、脾胃虚寒、糖尿病患者等人群不可大量进食。
1、经期女性
中医认为雪梨偏寒,经期女性胃肠功能减弱,如果大量进食银耳雪梨汤会加重体内寒气,影响局部血液循环,不利于经血的排出。
2、脾胃虚寒
脾胃虚寒者本身消化功能不佳,大量摄入银耳雪梨汤会加重胃肠负担,且会加重病情,导致腹胀、腹痛等症状加剧。
3、糖尿病
雪梨中含有糖分,且银耳雪梨汤制作期间可能额外加糖,糖尿病患者长时间大量进食会导致血糖出现大幅度波动,不利于病情的控制。
此外,孕妇还需避免过量进食。健康人群适当进食银耳雪梨汤一般对健康有益,无需过度担心。