美国大杏仁不是杏仁,它实际上是扁桃仁。具体来说,杏仁和美国大杏仁的区别主要在于来源不同、外观不同、营养价值不同、食用方式不同等。
1.来源不同
杏仁是蔷薇科杏属植物的种子,而扁桃仁是蔷薇科桃属植物扁桃的种子。
2.外观不同
杏仁的形状一般为扁平卵形,一端尖,一端圆,表面有皱纹;扁桃仁的形状则较为饱满,呈椭圆形,表面比较光滑。
3.营养价值不同
杏仁和扁桃仁在营养价值上有所不同。杏仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等;扁桃仁同样也含有丰富的营养成分,但在某些营养成分的含量上可能会有所差异。
4.食用方式不同
杏仁通常用于制作糕点、饼干、杏仁露等食品,也可以直接食用;扁桃仁则常被用于制作坚果零食,如扁桃仁巧克力、扁桃仁蛋糕等。
需要注意的是,对于食物过敏的人群,无论是杏仁还是扁桃仁都可能引起过敏反应。在食用之前,尤其是对于首次尝试的人,应该谨慎并注意观察身体反应。此外,适量食用任何食物都是重要的,过量摄入可能会对健康造成不利影响。如果有任何健康问题或饮食限制,最好在医生或营养师的指导下进行选择和食用。