甘油三酯高的人群一般不建议吃高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物等。
1、高脂肪食物
肥肉和动物内脏等食物富含饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会直接导致甘油三酯水平升高。例如,肥肉(如猪五花肉、肥牛等)和动物内脏(如猪肝、猪心、鸡肝等)都应尽量避免。
2、高胆固醇食物
除了动物内脏外,动物性食品(如蛋黄、鱼子、蟹黄等)也含有较高的胆固醇,应减少摄入。
3、高糖食物
高糖食物和饮料(如甜点、巧克力、奶油蛋糕、含糖饮料等)摄入过多会导致血糖升高,进而促进甘油三酯的合成。因此,甘油三酯高的患者应尽量避免这些高糖食物。
此外,建议患者在烹饪时,应尽量选择蒸、煮、炖等少油的烹饪方式,避免油炸和油煎等高油烹饪方式。