鸡蛋黄对婴儿的大脑发育能起到非常重要的作用。鸡蛋黄是重要的婴幼儿的辅食，有补贴铁的作用。鸡蛋黄含有的卵磷脂，可以提供胆碱合成重要的神经递质乙酰胆碱，从而有利于婴幼儿的大脑发育。此外蛋黄含有的微量元素也比较多，如钙、锌、镁等。
宝宝吃鸡蛋过敏一般是对蛋白过敏，蛋黄很少过敏。如果宝宝吃蛋黄过敏，暂时不要给宝宝再吃，以免过敏后出现更严重的症状，这时要适当给予补充蔬菜泥、水果泥，同时可以吃抗过敏的药物，如西替利嗪糖浆等药物改善症状，减轻宝宝的不适感。期间在添加辅食时要注意少量多次喂养，
宝宝在咳嗽期间是可以吃蛋黄的。蛋黄的营养元素主要是胆固醇、核黄素、微量元素和电解质，都是机体新陈代谢所需要的营养元素，这类营养元素参与细胞代谢。蛋黄也不会刺激孩子咳嗽加重，所以在咳嗽期间吃蛋黄不仅能够满足机体的营养元素需求也不会造成副作用。
七个月大的宝宝是不建议每天吃蛋黄的，蛋黄虽然含有丰富的营养元素，特别是微量元素含量比较多，孩子身体生长发育需要微量元素。但是任何食物摄入都要把握好量，每天都补充会导致营养过剩，严重的还会导致孩子肥胖。蛋黄里面的胆固醇含量比较高，每天吃蛋黄还有可能导致孩子出
宝宝加蛋黄的时间，需结合宝宝的具体情况决定，因为宝宝的胃肠功能发育不同。部分宝宝胃肠功能发育好，可在四个月时添加蛋黄；如果胃肠功能发育欠佳，需推迟到五到六个月后，才可以添加蛋黄。在添加蛋黄时，早期少量给予，避免引起消化不良的情况。在添加辅食时，注意少量多次
孕妇可以吃蛋黄酥，但不要吃得太多，虽然蛋黄酥是比较常见的一种糕点，味道鲜美，但本身热量比较高，特别是孕妇要注意自己血糖的情况，如果血糖偏高就不能吃蛋黄酥，如果到了怀孕晚期发现胎儿长得偏大，也要尽量控制少吃。所以孕妇在怀孕期间的饮食要加强控制，尽量多吃新鲜的
宝宝蛋黄过敏的症状，主要有三方面：一、皮肤症状。这是临床上比较常见的现象，包括湿疹、荨麻疹等，甚至还有神经血管性水肿。二、消化系统问题。最典型的是腹泻、腹胀以及便秘。三、呼吸道症状。对于抵抗力免疫力本身低下的患儿，会有气喘、呼吸困难以及鼻塞等现象。
蛋黄中含有丰富脂肪、中性脂肪、卵黄脂、胆固醇；同时还含有丰富钙、磷、铁以及丰富蛋白质；其中还含有维生素A、D、B。蛋黄卵磷脂被人体消化吸收可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑可以延缓机体衰老；蛋黄具有增强记忆力、延缓眼部衰老、补血美容效果。
蛋黄吃多了会导致胆固醇升高，因此要控制蛋黄的摄入量。胆固醇高也与进食过多的餐肉类以及高热量食物有关，需要合理饮食，避免吃高热量、高脂肪等食物。同时要增加运动，多提倡进行有氧运动，比如游泳、骑自行车、慢跑、快步走等，可以消耗体内热量，达到降血脂的目的。如果胆
宝宝拉肚子不能吃蛋黄。因为宝宝在拉肚子时胃肠功能明显降低，鸡蛋包括蛋黄所含的蛋白质等营养物质并不能完全消化吸收，同时也会加重胃肠负担，从而导致腹泻症状加重。这种情况最好吃流质容易消化食物，包括稀饭、面条、米粉等；同时辅助益生菌调理肠道菌群，等拉肚子症状缓解
