橄榄具有润肺止咳的功效,橄榄润肺的吃法通常包括直接食用、煮水喝、腌制橄榄、橄榄炖雪梨、橄榄瘦肉汤等。
1、直接食用
新鲜橄榄可以直接食用,每天吃几颗橄榄可以缓解喉咙不适,起到润肺的作用。
2、煮水喝
将橄榄洗净后,加入适量的水煮沸,可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。煮水喝可以更好地发挥橄榄的润肺功效。
3、腌制橄榄
将橄榄用盐腌制一段时间,可以制成橄榄脯。腌制后的橄榄具有独特的风味,同时也有润肺的作用。
4、橄榄炖雪梨
将橄榄和雪梨一起炖煮,可以润肺止咳、清热降火。将雪梨去皮去核,与橄榄一起放入锅中,加入适量的水煮沸,转小火炖煮一段时间即可。
5、橄榄瘦肉汤
将橄榄和瘦肉一起煮汤,可以滋阴润燥、润肺止咳。将瘦肉洗净切块,与橄榄一起放入锅中,加入适量的水煮沸,转小火炖煮一段时间,调味即可。
需要注意的是,橄榄性凉,脾胃虚寒者应适量食用。同时,橄榄中含有较多的鞣酸,会影响蛋白质的吸收,因此在食用橄榄时应避免同时食用富含蛋白质的食物,如海鲜、奶制品等。