含维生素D的食物主要包括鱼肝油、蛋黄、动物肝脏、高脂肪鱼类等;富含维生素D的水果蔬菜包括乳制品、强化食品、蘑菇等。
一.食物
1.鱼肝油鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏中提取出来的油脂,含有丰富的维生素D。
2.蛋黄蛋黄是一种常见的食物,其中含有一定量的维生素D。
3.动物肝脏动物肝脏如鸡肝、猪肝等,也是维生素D的良好来源。
4.高脂肪鱼类如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等,这些鱼类富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,有助于降低血压和胆固醇水平。
二.富含维生素D的水果蔬菜
1.乳制品牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是维生素D的重要来源之一。一杯牛奶(240毫升)大约含有100国际单位的维生素D。
2.强化食品一些食品在加工过程中会添加维生素D,如强化橙汁、谷类食品等。在选择这些食品时,可以查看营养标签上的维生素D含量。
3.蘑菇某些品种的蘑菇,如香菇、平菇等,在紫外线照射下可以合成维生素D。但蘑菇中的维生素D含量相对较低。
需要注意的是,维生素D的含量可能因食物的种类、养殖方式、加工处理等因素而有所差异。此外,人体自身也可以通过皮肤暴露在阳光下合成维生素D,但这需要考虑季节、地理位置、皮肤颜色等因素的影响。