吃乳制品、动物肝脏、蛋黄、谷类食物、绿叶蔬菜等食物可以补充维生素B2。
1.乳制品
牛奶、羊奶、酸奶等乳制品是维生素B2的良好来源。一杯牛奶中大约含有0.2毫克的维生素B2。
2.动物肝脏
猪肝、鸡肝、牛肝等动物肝脏中维生素B2的含量也比较丰富。不过,动物肝脏中的胆固醇含量较高,建议适量食用。
3.蛋黄
鸡蛋黄中含有丰富的维生素B2,一个鸡蛋黄中大约含有0.3毫克的维生素B2。
4.谷类食物
全麦面包、燕麦片、糙米等谷类食物也是维生素B2的重要来源。在加工过程中,维生素B2可能会有所损失,因此建议选择全谷物食品。
5.绿叶蔬菜
菠菜、油菜、西兰花等绿叶蔬菜中维生素B2的含量虽然不高,但是由于其富含膳食纤维和其他营养物质,因此也是补充维生素B2的良好选择。