并不存在与山楂绝对相克的食物。但是，通常不建议山楂与海鲜类食物、动物肝脏以及温性食物一起吃。因为这些食物与山楂同吃可能会导致食物营养价值降低，还可能引起消化不良、上火等情况。
山楂中含有大量的鞣酸，而海鲜类食物，如虾、蟹、鱼等含有丰富的蛋白质和钙质。当山楂中的鞣酸与海鲜中的蛋白质、钙质结合时，容易形成不易消化和吸收的沉淀物，不仅会降低海鲜的营养价值，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等消化不良症状。因此，在吃山楂时，不建议与海鲜类食物一起吃。
其次，山楂也不宜与猪肝、鸭肝等动物肝脏一起吃。因为山楂中含有大量的维生素C，而动物肝脏中含有较多的铜、铁、锌等金属元素，当维生素C遇到这些金属元素时容易发生反应，导致维生素C被氧化破坏，从而降低山楂的营养价值。
此外，山楂本身性质偏温，具有开胃健脾、消食化积的功效。但如果与其他温性食物一起吃，可能会导致体内热邪过盛，容易引起上火症状，如口干舌燥、目赤肿痛和牙龈红肿等。所以，山楂也不能与红枣、牛肉、羊肉和韭菜、荔枝等食物一起吃。
需要注意的是，山楂富含鞣酸，不能空腹吃，以免刺激胃酸分泌，引起反酸、胃痛等症状。另外，山楂具有酸性，也不宜多吃，以防胃酸过多或胃肠道不适。
