高血压人群食用油应遵循低钠高钾原则,可选择橄榄油、菜籽油、玉米油、亚麻籽油等,控制摄入量,以降低风险。
1.橄榄油
橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量较高,有助于降低血液中总胆固醇和“坏胆固醇”(LDL-C)的水平,同时提高“好胆固醇”(HDL-C)的水平,从而降低心血管疾病的风险。
2.菜籽油
菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯,同时还能预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
3.玉米油
玉米油中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯,同时还能预防心血管疾病。
4.亚麻籽油
亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,是一种必需脂肪酸,人体无法自行合成,必须从食物中获取。α-亚麻酸在体内可以转化为EPA和DHA,具有降低血脂、血压、血糖等作用,同时还能预防心脑血管疾病。
需要注意,高血压人群在选择食用油时,应尽量选择低钠高钾的油,同时应控制食用油的摄入量,避免摄入过多的油脂,导致体重增加和心血管疾病的风险增加。