有些无良商家为了让面粉、面条等食物看起来更加洁白美观，有可能会在食物中添加吊白块，而吊白块并不是符合食品安全标准的添加物，这种物质对人体可能会造成严重的危害，导致食用者出现中毒症状，并损伤多个组织器官，严重的甚至可能会致癌。
1、中毒
吊白块又名雕白块，本质是次硫酸氢钠甲醛，是一种白色块状或结晶性粉末状的化学添加剂，极易溶于水。该物质的水溶液在60摄氏度下就会开始分解有害物质，在120摄氏度下可直接分解出甲醛、二氧化硫、硫化氢等毒副产品，同时会产生明显的漂白作用。从食品安全角度考虑，吊白块是严格禁止作为食品添加剂的，一旦误食添加了吊白块的食物，很可能会引起头痛、乏力、恶心、呕吐、食欲减退等中毒症状，过量食用还可能引起喉头水肿痉挛，诱发哮喘、休克等危重症。
2、损伤多个组织器官
如果少量多次食用添加了吊白块的食物，可能不会突然诱发急性病症，但是毒素日积月累很有可能会损伤人体的呼吸系统、神经系统、心血管系统等多个组织器官，造成不可逆的损伤，引起功能障碍。
3、致癌
长期大量使用添加了吊白块的食物，就会导致人体大量的摄入甲醛和硫化氢等有害物质，因此极有可能会诱发恶性肿瘤，引起鼻咽癌、胃癌等疾病，威胁人体的健康。
平时购买食材时一定要注意从正规渠道，挑选健康优质、新鲜的食物，尽量挑选印有食物安全标志的食物，切忌购买颜色过白、带有硫化物气味的食物。
