糖尿病的饮食原则主要包括控制总热量、合理分配餐次、选择优质蛋白质、控制油脂的摄入量等方面。
1.控制总热量
根据个人的体重、活动量和病情等因素,确定每天所需的主食量。优先选择富含膳食纤维的粗粮、杂粮,如全麦面包、糙米、燕麦等,避免食用精细加工的米面。碳水化合物是糖尿病饮食中的主要能量来源,但应控制其摄入量,避免血糖过高。
2.合理分配餐次
将每天的饮食分为多次进食,有助于控制血糖波动。早餐对血糖控制至关重要,应保证足够的营养摄入。晚餐不宜过饱,避免夜间血糖过高。
3.选择优质蛋白质
优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等,有助于维持肌肉量和身体功能。
4.控制油脂的摄入量
优先选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。避免食用过多的高脂肪食物,如动物内脏、油炸食品等。