血糖高的人可以适量吃蔬菜、全谷物、低升糖指数水果、优质蛋白质、低脂奶制品等食物。
1.蔬菜
如菠菜、西兰花、黄瓜等,富含膳食纤维、维生素和矿物质,且碳水化合物含量相对较低,不会引起血糖快速升高。膳食纤维还能增加饱腹感,减少其他食物的摄入。
2.全谷物
包括糙米、燕麦、全麦面包等,它们保留了更多的营养成分和膳食纤维,相比精细谷物,消化吸收速度较慢,有助于稳定血糖。全谷物中的B族维生素等对身体健康也很重要。
3.低升糖指数水果
像苹果、梨、柚子等,升糖指数较低,适量食用不会导致血糖急剧上升。同时能提供维生素、矿物质和抗氧化物质等。
4.优质蛋白质
如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等,是身体必需的营养物质。蛋白质可以增加饱腹感,且对血糖影响较小。
5.低脂奶制品
富含蛋白质和钙,对维持骨骼健康有益,同时也不会明显升高血糖。