富含硒的食物多种多样,如动物内脏、海产品、肉类与蛋类、蔬菜与水果、粗粮与坚果等。
1.动物内脏
如猪肝、鸡肝、鸭肝、牛肾、猪肾等,这些食物是硒的良好来源。
2.海产品
包括海蟹、鱿鱼、带鱼、牡蛎、扇贝、鲍鱼等,海产品因生物富集作用大多富含硒。
3.肉类与蛋类
瘦肉(如猪肉、牛肉、羊肉)以及蛋类(如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋)也含有较多的硒。
4.蔬菜与水果
部分蔬菜如胡萝卜、木耳菜、毛豆、大蒜、芦笋、菠菜、南瓜等,以及水果如芒果、桑葚、梨、苹果、葡萄等,都含有一定量的硒。
5.粗粮与坚果
黄豆、黑豆、大麦、燕麦、荞麦、腰果、南瓜子等粗粮与坚果也富含硒元素。