胆固醇高一般是指血的胆固醇高。胆固醇有两种:一种是高密度脂蛋白胆固醇,就是常说的好的胆固醇。另一种是低密度脂蛋白胆固醇,就是所说的坏胆固醇。降低胆固醇就是降低坏的胆固醇。胆固醇的来源30%左右为外源性的食物,70%左右为自身的合成。
胆固醇高大部分情况下和体质及遗传有关,降低胆固醇主要有以下几个方面:
第一、饮食控制。如存在高胆固醇血症,不建议进食更多含胆固醇较高的食物。所谓含胆固醇较高的食物,常见的如带壳的海产品、牛羊肉、动物内脏等,胆固醇含量均较高,特别是动物的脑部。
在饮食过程中,如果存在高胆固醇血症要注意,还有一部分高胆固醇血症的病人,与其激素水平有关,如女同志停经以后,就会出现高胆固醇血症,这可能难以通过饮食解决,可能要补充一些雌激素,提高激素水平,从而降低胆固醇的水平。
每天要摄入适量的膳食纤维丰富的食物,食用适量的大豆制品,同时食用富含EPA的食物,如深海鱼。
第二、运动锻炼。主要推荐有氧运动。
第三、控制体重。尤其是对于超重和肥胖的人群。
第四、药物治疗。胆固醇高如果与遗传有关,很难通过饮食降低,所以临床上有很多药物可以降低胆固醇,主要指的是他汀类和贝特类药物的使用,降胆固醇效果较好,还可预防心脑血管疾病。此外,烟酸、依折麦布、普罗布考等也有利于总胆固醇的降低。