胡萝卜生吃有营养吗

桂晓䶮 2025-06-18 12:08:47 1

  胡萝卜的营养十分丰富,含有多种维生素和丰富的胡萝卜素,能够预防夜盲症和呼吸道等疾病,同时还具有抗癌等功效,胡萝卜素是脂溶性的,需要与脂类结合,才可以酶解被人体吸收,因此建议用油加工后再食用。胡萝卜生吃也不是没营养,只是胡萝卜当中最重要的营养元素-胡萝卜素,不能被人体摄取,营养价值大打折扣。

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