牛黄是牛胆囊的胆结石，具有清热解毒、豁痰开窍、息风止痉等功效，可用于治疗高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，也可用于治疗咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症等。使用时需注意孕妇、过敏者及气血虚者禁用，口服每次0.15-0.35g，外用适量研末敷于患处。识别牛黄时，可从颜色、质地、味道等方面进行判断。
牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是人工牛黄。
以下是牛黄的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
功效与作用：
清热解毒：牛黄具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒炽盛、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
豁痰开窍：牛黄能够豁痰开窍，可用于治疗痰热蒙蔽、神识昏迷等症状。
息风止痉：牛黄有息风止痉的作用，可用于治疗温热病热极生风、小儿惊风、癫痫等症状。
使用禁忌：
孕妇禁用：牛黄有堕胎的作用，孕妇禁用，以免导致流产或早产。
过敏者禁用：对牛黄过敏者禁用，以免出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
气血虚者禁用：牛黄性凉，气血虚者慎用，以免加重病情。
使用方法：
口服：将牛黄研末冲服，每次0.15-0.35g。
外用：将牛黄适量研末，敷于患处。
识别技巧：
颜色：天然牛黄的颜色多为金黄色或棕黄色，有的表面还会有一层黑色的薄膜。人工牛黄的颜色多为黄色或棕黄色。
质地：天然牛黄质地细腻，用手轻轻一捻就会碎成粉末。人工牛黄质地较硬，用手捻不易碎。
味道：天然牛黄味道清香，有苦味。人工牛黄味道微苦，无香味。
总之，牛黄是一种珍贵的中药材，具有清热解毒、豁痰开窍、息风止痉等功效。在使用牛黄时，应注意其禁忌和使用方法，以免出现不良反应。同时，应选择正规渠道购买牛黄，以确保其质量和安全性。
