适量食用紫茉莉毒性一般不大，但如果过量食用，可能会引起毒素在体内堆积，出现皮肤麻木、腹泻、听力减退等不适症状，具体分析如下：
如果过量食用紫茉莉，其毒素可能会随着血液循环，对局部皮下神经造成刺激，易引起皮肤麻木。
如果体内紫茉莉毒素较多，易对消化系统造成刺激，引起肠道蠕动加快，易诱发肠道菌群紊乱，从而导致腹泻。
由于紫茉莉的毒素在体内逐渐增多，会影响神经系统正常功能，因此患者会存在听力减退的情况。
1、增加发生流产的风险
2、引起口舌发麻
3、造成局部疼痛
由于紫茉莉的茎有弯刺，如果直接使用手部触摸，可能会划伤皮肤黏膜，易造成局部疼痛。
