胆囊息肉患者的饮食禁忌包括：忌高脂肪、高胆固醇食物，忌饮酒，忌辛辣刺激性食物，忌油煎、油炸食物，忌暴饮暴食。
胆囊息肉患者有一些饮食禁忌，需要注意以下几点：
忌高脂肪、高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等。这些食物会刺激胆囊收缩，分泌更多的胆汁，从而加重胆囊的负担，不利于病情恢复。
忌饮酒：酒精在体内主要通过肝脏代谢，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉或使原来的息肉增长、变大，增加胆囊息肉的癌变风险。
忌辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、花椒等。这些食物会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状，从而加重胆囊的负担，不利于病情恢复。
忌油煎、油炸食物：如炸油条、炸鸡腿等。这些食物含有较高的脂肪，不易消化，会加重胆囊的负担，不利于病情恢复。
忌暴饮暴食：暴饮暴食会导致胆囊过度收缩，引起胆囊炎症或绞痛，不利于病情恢复。
总之，胆囊息肉患者需要注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性食物，以及油煎、油炸食物，同时要注意饮食规律，避免暴饮暴食。此外，胆囊息肉患者还需要定期复查，以便及时发现病情变化。如果息肉较大或出现明显症状，需要及时就医，进行手术治疗。
