可以适量吃红薯，其富含膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，有通便排毒、预防癌症等功效，但要注意食用禁忌，如易产气、胃酸、烧心等，且学会识别红薯是否变质。
月经期间可以适量吃红薯。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。红薯中含有丰富的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯中还含有脱氢表雄酮，这种物质可以预防结肠癌和乳腺癌，对人体有一定的保健作用。
红薯的食用禁忌：红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，所以红薯吃多了容易放屁。红薯的含糖量比较高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
红薯的食用方法：红薯可以煮、烤、蒸等多种方式食用。红薯可以直接煮熟或烤熟后食用，也可以切成小块后煮粥或煮汤。红薯还可以制成红薯干、红薯饼等零食。
识别红薯是否变质的技巧：如果红薯表皮有黑色或褐色的斑点，或者有异味，就说明红薯已经变质，不能食用。
