可以。新生儿黄疸高与妈妈的饮食关系不大，妈妈可以吃姜醋，但要适量。
新生儿黄疸高，妈妈可以吃姜醋吗？
一般来说，新生儿黄疸高与妈妈的饮食关系不大，所以妈妈是可以吃姜醋的。
新生儿黄疸是指新生儿时期，由于胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症，是新生儿中最常见的临床问题。新生儿黄疸分为生理性黄疸和病理性黄疸。生理性黄疸一般不需要特殊治疗，会自行消退；病理性黄疸则需要及时就医，进行治疗。
导致新生儿黄疸高的原因主要有以下几点：
胆红素生成过多：因过多的红细胞的破坏及肠肝循环增加，使血清未结合胆红素升高。
肝脏胆红素代谢障碍：由于肝细胞摄取和结合胆红素的功能低下，使血清未结合胆红素升高。
胆汁排泄障碍：肝细胞排泄结合胆红素障碍或胆管受阻，可致高结合胆红素血症，但如同时伴肝细胞功能受损，也可有未结合胆红素的升高。
因此，新生儿黄疸高与妈妈的饮食关系不大，妈妈可以吃姜醋。但需要注意的是，姜醋中含有大量的姜辣素，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。所以，妈妈在食用姜醋时，应适量食用。
此外，如果宝宝出现黄疸高的情况，建议及时就医，明确黄疸的原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，妈妈也要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响宝宝的病情。
