慢性非萎缩性胃炎是否严重与症状、病因及治疗时机有关，饮食调理也很重要，避免刺激性食物、规律饮食、选择易消化食物、多吃蔬菜水果、避免饮酒和吸烟、注意饮食卫生等。
慢性非萎缩性胃炎是否严重，取决于其症状、病因以及是否及时治疗。一般来说，如果患者没有明显症状，且病因明确（如幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等），通过及时治疗可以得到很好的控制。但如果患者症状明显，或病因不明确，病情可能会逐渐加重，甚至可能发展为萎缩性胃炎、胃溃疡等更严重的疾病。
对于慢性非萎缩性胃炎患者，饮食调理非常重要。以下是一些饮食建议：
1.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、酸甜等食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食，以免加重胃的负担。
3.选择易消化食物：如米粥、面条、馒头等，这些食物易于消化，不会对胃黏膜造成刺激。
4.多吃蔬菜水果：这些食物富含维生素和膳食纤维，有助于保护胃黏膜。
5.避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，加重炎症。
6.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免感染幽门螺杆菌等致病菌。
总之，慢性非萎缩性胃炎是否严重需要根据具体情况判断，但通过饮食调理和及时治疗，可以有效控制病情，缓解症状。患者应遵循医生的建议，积极配合治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于预防慢性非萎缩性胃炎的复发。
