老人严重贫血时，饮食调整建议多摄入含铁、维生素C、高蛋白食物，避免影响铁吸收的食物，同时注意就医治疗、定期复查、休息和适当运动。
老人严重贫血，饮食调整很重要，以下是一些建议：
1.多摄入含铁食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，老人贫血应多吃富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、菠菜、苋菜等。
2.增加维生素C摄入：维生素C可以促进铁的吸收，老人贫血时应多吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果。
3.选择高蛋白食物：蛋白质是合成血红蛋白的原料，老人贫血时应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等。
4.避免影响铁吸收的食物：浓茶、咖啡、菠菜等食物中的鞣酸、草酸等成分会影响铁的吸收，老人贫血时应避免食用。
此外，老人贫血还应注意以下几点：
1.就医治疗：老人贫血可能是由多种原因引起的，如营养不良、慢性疾病等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。
2.定期复查：老人贫血治疗后，应定期复查血常规，了解贫血纠正情况，以便调整治疗方案。
3.注意休息：老人贫血时身体较为虚弱，应注意休息，避免过度劳累。
4.适当运动：老人贫血纠正后，应适当运动，增强体质，但应避免剧烈运动。
总之，老人严重贫血时，应在医生的指导下进行饮食调整，并注意休息和适当运动。同时，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。
