从西医“营养学”角度看，生花生和熟花生都含有一定营养成分，但营养价值和功效不同，且花生是常见过敏原，过量食用会导致体重增加，建议适量食用。
花生作为一种常见的食物，既可以生食，也可以熟食，各有其特点和适用情况。
从西医“营养学”的角度来看，生花生和熟花生都含有一定量的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。但是，它们的营养价值和功效可能会有所不同。
生花生含有一种叫做“白藜芦醇”的物质，具有抗氧化、抗炎、抗血栓等生物活性，对心血管健康有益。此外，生花生的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘和其他肠道问题。
熟花生经过加热处理后，其中的一些营养成分可能会有所损失，例如维生素C和维生素E等。但是，熟花生中的蛋白质和脂肪更容易被人体消化吸收，而且可以增加食欲和口感。
需要注意的是，花生是一种常见的过敏原，有些人可能会对花生过敏。如果您有花生过敏史，应该避免食用花生或含有花生成分的食品。
此外，花生的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。因此，建议适量食用花生，尤其是对于那些已经患有肥胖、糖尿病等疾病的人群来说。
总的来说，生花生和熟花生都有其独特的营养价值和功效，选择哪种食用方式可以根据个人的口味和需求来决定。无论选择哪种方式，都应该适量食用，以保持健康的饮食习惯。
