肠胃不好能吃香椿吗？

　　香椿当中含有硝酸盐和亚硝酸盐的成分。刚发芽的新鲜香椿当中，两者的含量均较低，可以放心食用。如果摄入过多香椿老叶或者长期存放的香椿芽就可造成中毒。表现出头晕，乏力，恶心，呕吐及腹痛，腹泻等表现。应当立即给予催吐，洗胃导泻治疗，同时增加补液量，并适当利尿，

　　香椿其实是一种蔬菜，香椿中毒是因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量会远高于一般蔬菜，因此食用香椿而有安全隐患。吃香椿的时候少吃不要多吃，不会表现出中毒的情况。其实香椿中毒是亚硝酸盐中毒，一般亚硝酸盐中毒主要是表目前发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、心

　　香椿中毒症状类似于食物中毒的症状，可以表现出恶心、呕吐、舌头发麻的情况。此外，由于香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，因此会造成体内低价的血红蛋白质的铁离子发生反应，使低价铁离子变成高价铁离子，因此失去携氧的能力，进而造成机体表现出缺氧、头晕的症状。发生

　　一般不会中毒，但是香椿中的亚硝酸盐虽不至于引起中毒，但应尽量减少摄入量，因为亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的原料。如胃酸分泌不足，细菌在胃内繁殖，产生的酶会把氨基酸分解形成胺，同时，细菌的一些酶会把胺和亚硝酸盐合成亚硝胺。

　　如果是经常适当吃香椿，一般不会导致食物中毒的现象；但是如果是过度吃香椿，则会导致亚硝酸盐的摄入过多，引起中毒，与亚硝酸盐与铁离子结合后导血红蛋白失去携氧的能力有关，患者会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、舌头发麻、呼吸困难、全身发绀等异常的现象。当出现香椿中

　　哺乳期是能吃香椿的。香椿中含有丰富的维生素和微量元素，可以很好的补充产妇身体所需要的营养，而且婴儿会经过一吸食母乳而得到相应的营养补充。而且香椿具有清热解毒，健脾舒肝的功效，长时间使用可以对身体的脾胃不调，胸闷气滞有很好的调理作用。不过产妇在食用香椿的

　　孕妇在孕晚期是能吃香椿的。香椿中含有丰富的微量元素，比如钙，钾等，还含有维生素C，蛋白质等，而且还能够治疗胃痛，还能起到止泻的作用。但吃香椿的时候，一定要注意不要和猪肉一起吃。而且香椿也不要一次吃的过多，避免造成过敏或者是胃胀。在孕晚期，最好是多吃些高

　　孕妇是能吃香椿的，香椿当中富含丰富的钙、铁以及维生素、胡萝卜素、碳水化合物等，能够及时补充人体所需营养，还能够增加食欲，增强孕妇身体免疫力。但是应当注意防止食用过多，容易导致腹泻。在孕期，孕妇应当注意均衡营养，多食用一些肉类、蛋类以及奶制品，还应当多食

　　怀孕期间是能吃香椿，因为香椿里面含有蛋白质以及维生素，还含有磷铁等矿物质，可以补充人体所需的营养，同时香椿也可以有清热解毒以及美容的效果，但由于这种食物毕竟性寒凉，一定要注意少吃，而且吃的时候一定要注意尽量用热水烫一下，建议怀孕期间要注意营养均衡。

　　怀孕后能吃适量香椿。香椿芽中含有丰富维生素c ，钙磷等矿物质和优质蛋白质。孕妇适量地吃香椿可以提高机体免疫力。而且香椿含有香椿素等挥发性的芳香族有机物，能够健脾开胃增加食欲。但是孕妇也不可以食用太多香椿，要注意饮食多样化。