四季豆没炒熟会中毒吗？

　　四季豆中毒的患者，可能会出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状。如果进食的四季豆比较多，中毒情况比较严重，患者还可能出现头晕、出冷汗、头痛、后背疼痛、四肢麻木、心慌、胃烧灼感等表现。没有煮熟的四季豆中含有凝集素等物质，进食后就会引起中毒。一般将四季豆完全做熟

　　患有高尿酸血症或者痛风性关节炎的患者，实际上是可以吃豆制品的，包括四季豆。四季豆中的嘌呤含量虽然相对比较高，但是对于患者血尿酸浓度的影响并不明显。只要控制好摄入的量，适量的进食并没有大的影响。高尿酸血症的患者，关键不能吃各种动物的内脏以及各种海鲜类食物

　　四季豆含有丰富的营养成分，可溶性纤维可以降低胆固醇，还富含维生素A和维生素C可以预防胆固醇。同时，四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，孕妇可以吃芸豆，但必须煮熟。孕妇在怀孕期间应均衡营养。建议早期服用爱乐维，每天一次，每次一片。爱乐维是一种专为孕妇设计的微

　　青豆是常见的植物性食物，纤维素是主要成分，以及丰富的维生素c和维生素a，而且还含有微量元素钾和镁。四季豆当中的纤维素可以降低胆固醇，同时四季豆还含有大量的铁元素，所以孕期是可以吃四季豆。既可以降低胆固醇，预防固醇的升高，同时还可以补铁，以预防孕期出现缺铁

　　有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。急救与治疗通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角

　　四季豆不熟是会中毒的。四季豆的中存在着毒素成分，必须在100摄氏度的高温下，才可以被消灭。若是食用不熟的四季豆，会出现食物中毒的现象，表现为头痛、恶心、呕吐、腹泻等情况。因此在平时食用四季豆时，应该将四季豆烹饪熟后再进行食用。若是发生中毒，应及时前往医院

　　四季豆一般没有毒，如果患者将其完全煮熟，一般是不会出现中毒的现象。但是如果患者烹饪的方法不当，没有将四季豆完全煮熟，在食用后三小时内会因为其中的皂素刺激消化道的粘膜，造成肠胃胀痛、恶心呕吐、乏力、腹泻等中毒的表现。一般情况下，患者可以将四季豆焖十五分钟

　　四季豆中毒的病人会有头晕，恶心，呕吐，严重的会出现胃底出血，要及时进行治疗，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致，未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性，严重者建议就医，遵医嘱用药。四季豆中毒的主要的症状为剧烈的恶心、呕

　　四季豆食用时如果处理不当的确会导致中毒，如果已经中毒则可以参考以下方法：中毒轻者一般肚泻之后会自愈，但需对症处理，如催吐、洗胃、利尿等排毒措施，切忌自性乱服药物。吃四季豆中毒，症状不是很严重的，可以口服大剂量的淡盐水，并刺激咽喉部，促使患者呕吐，吐出胃

　　四季豆的主要中毒成分为皂素和红细胞凝集素，如果煮熟两者都是可以被高温破坏掉的。因为煮的时间不一样，每个人对毒素的耐受也不一样，并没有一个标准的中毒量，也不可能会有固定的中毒量。但是如果怀疑中毒就需要检测肝肾功能和血常规及出凝血时间等，因为毒素有可能会影