小孩胃炎能否吃肉取决于具体情况，急性发作期不建议吃，缓解期可适量吃瘦肉，需注意烹饪方式。
小孩胃炎是否能吃肉，需要根据胃炎的具体情况来判断。一般来说，在胃炎的急性发作期，建议以清淡、易消化的饮食为主，此时不建议吃肉。而在胃炎的缓解期，可以逐渐恢复正常饮食，但应选择瘦肉，并注意烹饪方式。
在胃炎的急性发作期，小孩的胃肠道可能会出现充血、水肿和炎症反应。此时，吃肉可能会加重胃肠道的负担，导致症状加重。因此，建议以清淡、易消化的食物为主，如米汤、藕粉、米糊、面条等。
当胃炎进入缓解期后，小孩的症状可能会有所减轻。此时，可以逐渐恢复正常饮食，但应注意选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等，避免食用过于油腻的肉类。同时，烹饪方式也很重要，建议采用清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用辛辣、油腻、刺激性的调料。
此外，小孩胃炎的饮食还应注意以下几点：
少食多餐：避免一次进食过多，导致胃肠道负担过重。
避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷、酸性食物等，这些食物可能会刺激胃肠道，加重炎症。
注意饮食卫生：保持食物的清洁卫生，避免食用过期、变质的食物。
补充营养：在饮食中应注意摄入足够的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，以促进身体的恢复。
需要注意的是，每个小孩的胃炎情况可能不同，饮食调整应根据具体情况在医生或营养师的指导下进行。同时，如果小孩在吃肉后出现不适症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，应及时停止食用，并告知医生。
总之，小孩胃炎在缓解期可以适量吃肉，但应注意选择瘦肉、烹饪方式和食用量。同时，还应注意饮食的清淡、易消化和营养均衡。如有任何疑问，建议咨询医生或营养师。
