血糖高的人应选择低糖、低盐、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果等，避免高糖、高脂肪、高盐的食物，同时注意饮食的均衡和规律。如果血糖高的情况较为严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
对于血糖高的人来说，并没有哪种食物可以降糖最快。在选择食物时，应该以低糖、低盐、低脂、高纤维的原则为主。以下是一些适合血糖高的人食用的食物：
1.蔬菜：如菠菜、白菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。
2.水果：如苹果、梨、草莓、蓝莓等，富含维生素和抗氧化剂，可适量食用，但应选择低糖水果。
3.全谷物：如全麦面包、糙米、燕麦等，富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖。
4.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，富含膳食纤维和蛋白质，可降低血糖和胆固醇。
5.坚果：如杏仁、核桃、巴旦木等，富含健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，可适量食用。
同时，血糖高的人应避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。此外，还应注意饮食的均衡和规律，避免暴饮暴食和过度饮酒。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果血糖高的情况较为严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
