急性肠胃炎患者在发病期间不能食用油腻、辛辣刺激性、生冷、粗纤维、产气食物以及牛奶、豆浆等乳制品。
根据急性肠胃炎的特点，以下食物在发病期间不能食用：
1.油腻食物：急性肠胃炎患者的消化功能较弱，应避免食用炸鸡、红烧肉等高脂肪食物，以免加重胃肠道负担，导致症状加重。
2.辛辣刺激性食物：辣椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应，应避免食用。
3.生冷食物：冰淇淋、冷饮等生冷食物会刺激胃肠道，引起胃肠道痉挛，导致腹痛、腹泻等症状加重，应避免食用。
4.粗纤维食物：韭菜、芹菜等粗纤维食物不易消化，会加重胃肠道负担，应避免食用。
5.产气食物：红薯、黄豆等产气食物会引起胃肠道胀气，加重腹胀、腹痛等症状，应避免食用。
6.牛奶、豆浆等乳制品：这类食物富含蛋白质，可能会引起消化不良，加重胃肠道负担，应避免食用。
需要注意的是，对于儿童、老人、孕妇以及患有其他基础疾病的人群，急性肠胃炎的饮食需要更加谨慎，应在医生的指导下进行饮食调整。此外，急性肠胃炎患者在发病期间应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，多喝水，以补充丢失的水分和电解质。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，以便进行进一步的治疗。
