乙肝患者饮食禁忌包括：避免饮酒，限制脂肪摄入，避免高糖饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，避免食用腌制、熏烤食物，避免食用半生不熟的食物。
乙肝患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.避免饮酒：酒精在体内代谢过程中会加重肝脏负担，不利于乙肝患者的康复。
2.限制脂肪摄入：过多的脂肪可能会导致脂肪肝，对肝脏健康不利。
3.避免高糖饮食：过量的糖分会在肝脏中转化为脂肪，增加肝脏负担。
4.避免食用辛辣、刺激性食物：这些食物可能会刺激胃肠道，加重肝脏负担。
5.避免食用腌制、熏烤食物：这些食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，不利于肝脏健康。
6.避免食用半生不熟的食物：这些食物可能含有细菌、病毒等，容易导致感染，加重肝脏负担。
需要注意的是，乙肝患者的饮食禁忌并不是绝对的，应根据个人情况进行调整。在饮食方面，建议乙肝患者多食用富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜蔬菜、水果等。同时，应保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠、避免熬夜等，以促进肝脏的康复。
此外，对于乙肝患者的家属和朋友，也应了解乙肝的传播途径和预防方法，避免感染乙肝病毒。乙肝主要通过血液传播、性传播和母婴传播等方式传播，日常生活中的接触一般不会感染乙肝病毒。因此，乙肝患者的家属和朋友应避免与患者共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品，避免与患者进行无保护的性行为，同时应及时接种乙肝疫苗，以预防乙肝病毒感染。
