出现急性肠炎症状应及时就医，同时注意补充水分和电解质，具体可采取以下措施：
1.就医：由医生进行诊断和治疗，可能给予药物或输液治疗。
2.补充水分和电解质：口服或静脉输液。
3.注意饮食：选择清淡易消化食物，避免不洁食物。
4.注意休息：避免过度劳累。
5.避免传染：注意个人卫生，隔离。
如果出现急性肠炎症状，应及时就医，并注意补充水分和电解质，以下是具体的处理方法：
1.就医：急性肠炎通常由细菌、病毒或其他病原体引起，需要就医进行诊断和治疗。医生可能会根据症状和实验室检查结果，给予适当的药物治疗，如抗生素、抗病毒药物或止泻药等。
2.补充水分和电解质：急性肠炎可能导致腹泻和呕吐，从而引起脱水和电解质失衡。因此，应及时补充水分和电解质，可以通过口服补液盐溶液或饮用适量的水来实现。如果症状严重或无法口服补液，医生可能会建议通过静脉输液来补充水分和电解质。
3.注意饮食：在急性肠炎期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和难以消化的食物。建议选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和水源。
4.注意休息：急性肠炎期间，身体需要充分休息来恢复体力。应避免过度劳累和剧烈运动，保持充足的睡眠。
5.避免传染：急性肠炎具有传染性，应注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用餐具、毛巾等物品。同时，应注意隔离，避免传染给他人。
总之，急性肠炎需要及时就医，并注意补充水分和电解质，同时注意饮食、休息和个人卫生。如果症状严重或持续时间较长，应及时复诊。
